Name: Süßkartoffeltoast
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Süßkartoffel (ca. 150g); 1 EL Olivenöl; 1 EL selbstgemachten Frühlingsquark; etwas Salat, Gurke, Paprika, Tomaten und Möhren; Optional: frische Kräuter und Brokkolisprossen; 1 EL Kokosjoghurt; etwas selbstgemachtes Pekan Granola; ein paar frische Blaubeeren; gedünstete Apfelstücke mit Zimt

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Süßkartoffeltoast

Gang: Frühstück

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Kalorien/Portion

264

kcal

Proteine/Portion

Kohlenhydrate/Portion

Fett/Portion

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

1 Süßkartoffel (ca. 150g)
1 EL Olivenöl
IDEEN FÜR DAS TOPPING
Herzhafte Variante
1 EL selbstgemachten Frühlingsquark
etwas Salat, Gurke, Paprika, Tomaten und Möhren
Optional: frische Kräuter und Brokkolisprossen
Süße Variante
1 EL Kokosjoghurt
etwas selbstgemachtes Pekan Granola
ein paar frische Blaubeeren
gedünstete Apfelstücke mit Zimt

Anweisungen

Die Süßkartoffel schälen, waschen und in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Nun kommen die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden mit etwas Olivenöl bepinselt. Die Süßkartoffeln für 15 Minuten bei 200°C (Umluft) im Backofen garen. Fertig!
Es gibt so viele tolle Varianten um diese leckeren Süßkartoffeltoast zu toppen.
Von Avocadosalsa, über eine Variante aus Ziegenkäse, Feldsalat und Feigen, bis hin zu Frischkäse mit Räucherlachs.

Hinweise

Hier gibt es nur die Nährwerte zur Grundidee, so kann sich jeder zusammen stellen wie es ihm beliebt.